중국에서 꼭 먹어봐야 하는 요리 - 삼선교자[물만두](三鲜饺子)
삼선교자는 중국식 물만두 입니다. 중국식 물만두 속은 사실 여러가지의 종류가 있습니다.크게 나누면 야채, 고기, 해산물, 등 여러가지가 있는데요 오늘 소개시켜드릴 삼선물교자는그 중 해산물 중에서도 새우 속을 넣은 만두입니다. 만두피를 빚을 때는 부드럽고 연하게,만두 속은 부추와 새우, 돼지고기3가지 재료를 사용하여 가득 채워넣어야 합니다. 부추의 향긋한 부추내와 돼지고기와 새우의 야들야들한 식감이만두 피 속에 어우러져서느끼하지 않고 산뜻한 맛을 냅니다. 만두는 현재는 물론이고 예로부터아주 긴 시간동안 중국인들의 밥상을 차지한 음식입니다. 특히 만두같은 경우는 삼국, 남북조, 당, 송, 원, 청 등중국 역사의 모든 시대의 실록에도 다른이름으로기록이 되어 있을 만큼 역사가 아주 긴 음식에 속합니다. 만두는 ..
2018. 12. 20.
